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Restaurante na Barra Funda traz menu caprichado para o Restaurant Week 2019

No jantar, restaurante traz ceviche, risoto, pechuga caprese e mais

Pechuga caprese (filé de peito de frango com recheio caprese, acompanha taco loco - a base de arroz e abóbora - e pesto de rúcula)

Publicado às 21h

Por Gabriel Cabral

O Restaurant Week em São Paulo começou na última sexta-feira de março, dia 29, e segue até domingo, 21 de abril, em toda a cidade. O evento apresenta diversos restaurantes conceituados com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preço fixo, sendo, entre as casas convencionais, R$46,90 no almoço e R$58,90 no jantar. Há também espaços na categoria premium, que oferecem menu a R$68 (almoço) e R$89 (jantar). Na Barra Funda, se destaca o QCeviche!, que está localizado no complexo LED Barra Funda.

O espaço e o cardápio são modernos e inspirados no Peru, país latino-americano reconhecido por sua culinária saborosa. Especializado em ceviches, o restaurante tem cardápio amplo e bem variado, com pratos quentes e frios.

Para o Restaurant Week, o QCeviche! preparou de entrada, no almoço, Ceviche de champignon (cogumelos paris marinados com limão e maionese cítrica) ou Causa del campo escabechada (tradicional causa peruana, com legumes e molho de rúcula). Para os pratos principais, Tagliatelle de abobrinha salmon a la plancha (Tagliatelle salteado com ratatouille, quinoa crocante e salmão na chapa – há opção sem salmão para vegetarianos) Anticucho de pollo (espetinho de frango ao molho anticuchero, batatas bebê, milho e abobrinha salteados ao pisco). De sobremesa, Tartelette de quinoa (o cereal sagrado dos incas, convertido em doce) ou Helado de lúcuma (sorvete da fruta tradicional do Peru).

Para o jantar, o restaurante caprichou ainda mais nas opções de prato principal. Entrada e sobremesa são as mesmas opções do almoço. Os clientes podem optar, no principal, pelo Risoto campesino com filet mignon (risoto com cogumelos, cenoura, pimentão e pimenta amarela servido filet mignon grelhado com molho chimichurri – opção sem filet mignon para vegetarianos) ou Pechuga caprese (filé de peito de frango com recheio caprese, acompanha taco loco – a base de arroz e abóbora – e pesto de rúcula).

Rolando Limo, chef executivo do QCeviche!, conta que a comida peruana feita em regiões interioranas, como os vales andinos, Ayacucho, Pukara, Puno, trazem uma rica combinação de temperos e ingredientes ainda a ser explorada pelo paladar dos brasileiros. Para o RW 2019, o chef revisita tradições andinas como o chimichurri peruano (que, diferente do tradicional argentino, leva as pimentas do Peru na sua composição), o taco loco (mexido à base de arroz e abobrinha) e a lúcuma, uma fruta verde, de polpa amarela-alaranjada, que, segundo ele, “era muito cultivada pela civilização Moche (entre 100 A.C e 800) e até hoje é muito usada para sobremesas por causa de sua doçura”, explicou o chef.

Ao chegar no espaço, os clientes ainda contam com um charmoso bar onde é possível pedir drinks e bebidas típicas do Peru, como o Pisco Sour, além de cervejas importadas.

Vale lembrar que os valores do menu do Restaurant Week não contemplam bebidas e a taxa de serviço.

O QCeviche! – Barra Funda fica na Avenida Marquês de São Vicente, 1619, e fica aberto de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 22h30. Sábados, domingos feriados das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30. Para mais informação, www.qceviche.com.br ou pelo número (11)3576-5500.

 

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